Menu

Voor enkele gerechten gelden extra kosten van €4. Dit staat aangegeven met +4.

Soepen                                                                                                                                                 

Tomaten-pompoensoep, rode ui, zoete aardappel, peterselie, lavas-room [vegan]      

Aardperen knolseldersoep, Spaanse uien, plantaardige room, baconsnippers

 

Voorgerechten

Witlof, sinaasappel, granaatappelpit, dadel, pikante zoete aardappelcrème, pistachenoot [vegan] +4

Koolraap, Manchego, Ahorn siroop, paprikachutney, walnotenpesto [vega] +4

Makreelfilet, zalmeitjes, schorseneer, olijf, Griekse yoghurt, mierikswortel+4

Fazantpaté, brickdeeg, vijfkruiden, kwartelei, pompoencrème, veenbes, amandel +4

 

Hoofdgerechten

Eikhaas, appel, pastinaak, schorseneer, amandel, truffelaardappel, krokante boekweit [vegan]

Spaghetti pompoen, Trappistenkaas, pastinaak, oesterzwam, Gnocchi, rucola pesto, amandel  [vega]

Kabeljauwfilet, gamba, Bergamot-boekweit bouillon, zwarte olijf, spinazie, venkel, knolselderstamp

Eendenborst, oesterzwam, paprika-zuurkool, oude kaas, truffelsaus, Roseval aardappel

Hertenbiefstuk, rode kool, spruiten, veenbessensaus, knolselderstamp

Kalfs ribeye, Roquefortsaus, champignons, courgette, spitskool, Gnocchi

 

Nagerechten

Passiefruit, mousse met witte chocolade, spekkoek, speculaas roomijs

Citrus, citroen merengue, bloedsinaasappel ijs, limoenmascarpone, hazelnoot

Chocolade; Chocoladetaart, mousse met Amarula, roomijs gezouten karamel

Kaas;  truffel Taleggio, La Tur 50+, Fior d’arancio, cranberryjam, notenbrood        

Allergieën en diëten

Zijn er bepaalde ingrediënten die u niet mag of kan eten? Onze koks kunnen de meeste gerechten aanpassen aan uw wensen, zodat u deze toch kunt eten!

Concert

Gaat u vanavond naar een concert of heeft u weinig tijd? Laat het ons weten!