INLEIDING

Effenaar menu

Ons menu bestaat uit 6 voorgerechten, 6 hoofdgerechten en 3 desserts.
U kunt alle gerechten combineren. Hoofdgerechten kosten 14,50; twee gangen kost 19,50 en drie gangen 23,50.
Voor enkele gerechten dient u een meerprijs te betalen.

€ 23,50

Allergieën en diëten

Zijn er bepaalde ingrediënten die u niet mag of kan eten? Onze koks kunnen de meeste gerechten aanpassen aan uw wensen, zodat u deze toch kunt eten!

€ ...

Concert

Gaat u vanavond naar een concert of heeft u weinig tijd? Laat het ons weten!

€ ...

VOORGERECHTEN

Soep van knolselder en bloemkool met lavasolie en bosui [v]

€ 5,50

Kruidige soep van tomaten en rode linzen [V]

Paprika | Spaanse uien | Skyr | basilicum | pijnboompit

€ 5,50

Langoustine taart en gemarineerde coquille

Crème fraiche | Filodeeg | zoete aardappel | grapefuit | zeekraal

€ 9,00 [+3,50]

Gebakken kwartelfilet en parelhoenpastei

Rode uien chutney | brioche | pastinaak | kwartelei

€ 9,00 [+3,50]

Salade met Bastiaans blauw en verse dadels [V]

Venkel | kikkererwt | rode biet | Balsamico dressing | walnoot | rucola

€ 9,00 [+3,50]

Salade met gerookte eend en truffeldressing

Parmezaan | spek | gegrilde paprika | spinazie | aardappel | gekookt ei | pijnboompit

€ 9,00 [+3,50]

HOOFDGERECHTEN

Verse pasta met cantharellen [v]

pompoen | spinazie | gedroogde tomaat | sjalot | Parmezaan | pijnboompit

€ 14,50

Taartje met pompoen en geitenkaas [v]

Stoofpeer | Chinese kool | pastinaak | scharrelei | bladerdeeg | salie | walnoot | frites

€ 14,50

Zalmforelfilet in het groen

Inktvis | kappertjes | kervel | verse frites

€ 14,50

Tarbot op de graat gebakken

cantharel | prei | pastinakenstamp

€ 14,50

Parelhoen suprème met zuurkool

spruitjes | geroosterde uienjus | verse frites

€ 14,50

Drie bereidingen van everzwijn

pruim | aardpeer | pastinakenstamp

€ 14,50

NAGERECHTEN

Citroen crème brûlée

mousse van bloedappelsien | sorbet van mandarijn

€ 5,50

Death by chocolate taart

Chocolademousse met Amarula | gezouten karamelijs

€ 5,50

Nederlandse biologische kaasplank en kletzenbrood

Bastiaans blauw | Heezer geitenkaas | Oude kaas van de Genneper hoeve | Mècorino | vijgenconfituur

€ 9,00 [+3,50]