INLEIDING

Weekmenu

Ons weekmenu bestaat uit 2 wisselende soepen, 3 hoofdgerechten waaruit u kunt kiezen en 2 desserts. U stelt zelf een 3-gangen menu samen uit de gerechten waar naast de prijs de letter “W” van week vermeld wordt, zoals hiernaast.

€ 21,00/W

Maandmenu

Ons maandmenu bestaat uit vijf wisselende voorgerechten, drie hoofdgerechten en twee desserts. U stelt zelf een 3-gangen menu samen uit de gerechten waar naast de prijs de letter “M” van maand vermeld wordt, zoals hierboven.

€ 28,50/M

Allergieën en diëten

Zijn er bepaalde ingrediënten die u niet mag of kan eten? Onze koks kunnen de meeste gerechten aanpassen aan uw wensen, zodat u deze toch kunt eten!

€ ...

Concert

Gaat u vanavond naar een concert of heeft u weinig tijd? Laat het ons weten!

€ ...

VOORAF

Spaanse tortilla met geitenkaas en aubergine [v]

Zoete aardappel | rozemarijn

€ 7,50

Borrelplank met bruschetta en aïoli

Serranoham | Fuet worst | Manchego | gerookte zalm | Artisjok | Kalamata olijf

€ 15.00

Visburgertjes van zalm en kabeljauw met limoenmayonaise

Sjalot | knoflook | koriander

€ 7,50

Lamsgehaktballetjes met pruimen en komijn

Tzatziki | citroen

€ 7,50

Desembrood met kruidenolie, roomboter en tapenade [v]

Griekse olijfolie met knoflook en verse kruiden en feta-koriander tapenade

€ 5,50

VOORGERECHTEN

Soep van asperges en bloemkool [V]

Witte wijn | knoflook | sjalot | room | zonnebloempit | bosui

€ 5,20/W

Kruidige soep van tomaten en rode linzen [V]

Paprika | Spaanse uien | Skyr | basilicum | pijnboompit

€ 5,20/W

Coquille en een scampi burger

Johannesbroodboompasta | Vadouvan mayo | grapefruit | groene asperge

€ 9,50| M

Kalfszwezerik en polenta

Karamel asperge | Valrhona 85% | Fava bonen crème | kwartelei | Parmezaan | pistache

€ 9,50| M

Salade met buffelmozzarella en verschillende tomaten [V]

Gegrilde courgette | steenolijf | baby spinazie | nectarine | pijnboompit | basilicumvinaigrette

€ 9,70| M|15,80

Salade met gerookte tonijn en knoflook garnalen

Avocado | haricots verts | gegrilde paprika | kapper | gekookt ei | knoflookdressing

€ 9,70|M|15,80

KINDERGERECHTEN

Tomatensoep met gehaktballetjes

€ 3,00

Pannenkoek met;

Keuze uit; appel | spek | kaas | Nutella | Aardbeienjam [extra 1,00]

€ 4,50

Pasta bolognese met verse groenten

Rundergehakt | belegen kaas | tomatensaus

€ 6,00

Kinderschotel met kroket/ kaaskroket/frikandel/vissticks

Verse frites | tomaatjes | komkommer | appelmoes | ketchup

€ 6,00

Pizza met tomatensaus en keuze uit;

Schouderham | salami | champignons | ananas | belegen kaas

€ 7,50

Kinderijsje

Vanille ijs | slagroom | chocoladesaus

€ 3,50

HOOFDGERECHTEN

Polenta met tuinbonencrème en Pecorino [v]

Rettich | courgette | paprika | rucola | Balsamico | pecannoot

€ 13,70/W

Taartje met groene asperges en geitenkaas [v]

Zontomaat | basilicum | paksoi | karamel asperge | viool | Yuzu | gerookte amandel | verse frites

€ 16,70/M

Vlaswijting en crème fraiche

Lamsoren | courgette | venkel | kappertjes | bosui | verse frites

€ 13,70/W

Makreelfilet, wilde gamba en asperges

Morille | bloemkoolcrème | romanesco | gekookt ei | citroenolie | raapstelenstamp

€ 17,70/M

Hollandse boerderij eend en Marsala saus

Sperzieboon | wortel | koolrabi | rozemarijn | verse frites

€ 13,70/W

BBQ lamsbout en stoverij van lam

Koolraap | Savooie kool | winterpostelein | honingjus | aardperenstamp

€ 17,70/M

Joviander-kalfs-oester en asperges

Bearnaisesaus | salie | Serranoham | poftomaat | courgette | Roseval aardappel

€ 17,70/M

BORRELHAPJES

Gemarineerde olijven

€ 2,50

Kwekkeboom bitterballen (8) met mosterd

€ 6,50

belegen kaas loempia's [8] met chilisaus

€ 6,00

oriëntaalse garnalen [8] met chilisaus

€ 6,50

gepaneerde inktvisringen [8] met aïoli

€ 6,50

vlammetjes rundvlees [8] met chilisaus

€ 6,50

pangsit kip [8] met ketjapsaus

€ 6,50

Gemengde bittergarnituur (12)

€ 10,00

NAGERECHTEN

Spekkoek en sorbetijs van kokosnoot

Mango mousse | klapper

€ 5,20/W

Death by chocolate taart en roomijs van witte chocolade

Chocolademousse met Amarula | pistache crumble

€ 6,70/W

Rabarber tarte tatin en citroen panna cotta

Bloedsinaasappel roomijs | citroen merengue

€ 7,70/M

Italiaanse kaasplank en panforte di Siena

Pecorino tartufo | Taleggio | Alta langa Camembert | Rosso imperiale | Siciliaanse zwarte vijgenconfituur

€ 8,70/M