Restaurant-café
In het restaurant-café van de Effenaar kan lekker én gezond gegeten worden voor een aangename prijs. Het restaurant-café is dagelijks vanaf 16.00 uur geopend.
Op Donderdag 31 mei zijn wij helaas besloten!
Op Woensdag 13 juni zijn wij helaas besloten!
Reserveren voor diner is mogelijk vanaf twee personen. Bel hiervoor 040 - 239 36 57. Grotere gezelschappen kunnen het restaurant ook overdag gebruiken voor lunches, recepties, productpresentaties etc. Voor meer informatie hierover mail naar dies@effenaar.nl.
Thuismaaktip: Paddestoelen-stroganoffsoep
Ingrediënten:
1 el boter
1 teen knoflook
1 kg gemengde paddestoelen
1 rode ui, gesnipperd
1/3 bosje bleekselderij
2 laurierblaadjes
2 ltr groentebouillon
100 gr witte rijst
150 gr crème fraiche
1 citroenen (het sap)
1/4 bosje peterselie, gehakt
1/4 tl nootmuskaat, geraspt
Bereiding:
- smelt boter en bak knoflook er in aan
- bak de paddestoelen hier in aan
- breng op smaak met zeezout en verse peper
- voeg ui en bleekselderij toe en bak tot het zacht is
- voeg laurier, rijst en bouillon toe en laat 20 min koken
- verwijder de laurier en pureer met staafmixer
- breng op smaak met peper en zout en nootmuskaat
- meng citroensap met zure room
- bij doorgeven een lepel van de room in de soepkom scheppen
- beetje olijfolie op de soep en peterselie
