INLEIDING

Weekmenu

Ons weekmenu bestaat uit wisselende soepen, 3 hoofdgerechten waaruit u kunt kiezen en twee desserts. U stelt zelf een 3-gangen menu samen uit de gerechten waar naast de prijs de letter “W” van week vermeld wordt, zoals hiernaast.

€ 20,00/W

Maandmenu

Ons maandmenu bestaat uit drie wisselende voorgerechten, drie hoofdgerechten en twee desserts. U stelt zelf een 3-gangen menu samen uit de gerechten waar naast de prijs de letter “M” van maand vermeld wordt, zoals hierboven.

€ 27,50/M

Allergieën en diëten

Zijn er bepaalde ingrediënten die u niet mag of kan eten? Onze koks kunnen de meeste gerechten aanpassen aan uw wensen, zodat u deze toch kunt eten!

€ ...

Concert

Gaat u vanavond naar een concert of heeft u weinig tijd? Laat het ons weten!

€ ...

VOORAF

Flammkuchen met Gorgonzola [v]

stoofpeer | winterpeen | crème fraiche

€ 7,50

Flammkuchen en gerookte zalm

Zure room | rode biet | knoflook | bosui

€ 7,50

Flammkuchen en Serranoham

Pompoen | rode ui | crème fraiche | peterselie

€ 7,50

Desembrood met kruidenolie, roomboter en tapenade [v]

Griekse olijfolie met knoflook en verse kruiden en feta-koriander tapenade

€ 5,50

VOORGERECHTEN

Soep van venkel en saffraan [V]

Crème fraiche | knoflook | pompoenpit | bieslook

€ 5,00/W

Soep van geroosterde tomaat en paprika [V]

Sjalot | knoflook | rode wijn | mascarpone | basilicum | pijnboompit

€ 5,00/W

Taartje van Noordzee krab en geroosterde coquille

Saffraan | spinazie | vadouvan mayo | sesam

€ 9,50 | M

Konijnfilet en een terrine van haas

Brioche | hazelnoot | veenbes | sinaasappel | rucola

€ 9,50 | M

Salade met Bastiaans blauw en verse vijg [v]

Schorseneer | Puy lins | artisjok | croutons | pecannoot | tijmvinaigrette

€ 9,50|M|15,50

Salade met gerookte forel en knoflook garnalen

Rode biet | palmhart | avocado | boterboon | paprika | knoflookdressing

€ 9,50|M|15,50

Salade gerookte poldergans filet en pecorino

Zontomaat | steenolijf | radicchio | kwartelei | pistachenoot | truffeldressing

€ 9,50|M|15,50

KINDERGERECHTEN

Tomatensoep met gehaktballetjes

€ 3,00

Pannenkoek met;

Keuze uit; appel | spek | kaas | Nutella | Aardbeienjam [extra 1,00]

€ 4,50

Pasta bolognese met verse groenten

Rundergehakt | belegen kaas | tomatensaus

€ 6,00

Kinderschotel met kroket/ kaaskroket/frikandel/vissticks

Verse frites | tomaatjes | komkommer | appelmoes | ketchup

€ 6,00

Pizza met tomatensaus en keuze uit;

Schouderham | salami | champignons | ananas | belegen kaas

€ 7,50

Kinderijsje

Vanille ijs | slagroom | chocoladesaus

€ 3,50

HOOFDGERECHTEN

Rode bieten risotto en paddenstoelen [v]

Parmezaan | sjalot | oregano | truffelolie | hazelnoot | rucola

€ 13,50/W

Strudel met geitenkaas en geroosterde Hokkaido pompoen [v]

Salie | stoofpeer | scharrelei | zure room | walnoten | verse frites

€ 16,50/M

Sliptong en knoflookboter

Venkel | winterpeen | sjalot | Taggiasche olijf | citroen

€ 13,50/W

Zwarte heilbotfilet en black tiger garnaal

Witte wijnsaus | dragon | schorseneer | knolselder | spinazie | pastinakenstamp

€ 17,50/M

Gebraden maishoen suprême en zongedroogde tomaat

Krokante spekjes | venkel | courgette | pompoen | rozemarijn olie | verse frites

€ 13,50/W

Eendenborst en gebakken appel

Portsaus | courgette | champignon | oude kaas | zuurkoolstamp

€ 15,00

Grainfed Ierse runderbavette en truffelsaus

Romanesco | gestoofde prei | buikspek | pastinakenstamp

€ 17,50/M

BORRELHAPJES

Gemarineerde olijven

€ 2,50

Kwekkeboom bitterballen (8) met mosterd

€ 6,50

belegen kaas loempia's [8] met chilisaus

€ 6,00

belegen kaasblokjes met zilveruitjes en mosterd

€ 4,50

oriëntaalse garnalen [8] met chilisaus

€ 6,50

gepaneerde inktvisringen [10] met aïoli

€ 6,50

vlammetjes rundvlees [8] met chilisaus

€ 6,50

pangsit kip [8] met ketjapsaus

€ 6,50

Gemengde bittergarnituur (12)

€ 10,00

NAGERECHTEN

Kwarktaart van Lemoncurd en bastogne koek

Mandarijn sorbet | frambozencoulis

€ 5,00/W

Death by chocolate taart en roomijs van pistache

Mousse van chocolade en sinaasappel | gezouten karamel haver

€ 6,50/W

5 kruiden- sinaasappel crème brulée en ijs van Ahorn en walnoot

Karamel walnoot | Amarene kers met kaneel

€ 7,50/M

Hollands kaasplankje en geroosterd notenbrood

Heezer geitenkaas | Bastiaans blauw | Reypenaer VSOP | Kernhem | vijgenjam

€ 8,50/M