Catering
Catering op locatie door het Effenaar Restaurant
Het Effenaar Restaurant slaat met haar expertise op het gebied van lekker eten en drinken de vleugels uit. We verzorgen namelijk ook catering op locatie. Hierbij is veel mogelijk en niks onbespreekbaar. U kunt kiezen voor een compleet diner, of juist voor een drankje met bijbehorend hapje uit verschillende culinaire windrichtingen. In informele of juist chique setting. Voor liefhebbers van vlees, vis of vegetarisch. Of alledrie natuurlijk. Ook voor de aankleding kunnen wij zorgen. Cateringmogelijkheden zijn er voor groepen vanaf 25 personen.
Meer informatie kunt u krijgen bij Dies Wouters of telefonisch 040 - 239 36 57.
Restaurant-café
In het restaurant-café van de Effenaar kan lekker én gezond gegeten worden voor een aangename prijs. Het restaurant-café is dagelijks vanaf 16.00 uur geopend.
Op Donderdag 31 mei zijn wij helaas besloten!
Op Woensdag 13 juni zijn wij helaas besloten!
Reserveren voor diner is mogelijk vanaf twee personen. Bel hiervoor 040 - 239 36 57. Grotere gezelschappen kunnen het restaurant ook overdag gebruiken voor lunches, recepties, productpresentaties etc. Voor meer informatie hierover mail naar dies@effenaar.nl.
Thuismaaktip: Paddestoelen-stroganoffsoep
Ingrediënten:
1 el boter
1 teen knoflook
1 kg gemengde paddestoelen
1 rode ui, gesnipperd
1/3 bosje bleekselderij
2 laurierblaadjes
2 ltr groentebouillon
100 gr witte rijst
150 gr crème fraiche
1 citroenen (het sap)
1/4 bosje peterselie, gehakt
1/4 tl nootmuskaat, geraspt
Bereiding:
- smelt boter en bak knoflook er in aan
- bak de paddestoelen hier in aan
- breng op smaak met zeezout en verse peper
- voeg ui en bleekselderij toe en bak tot het zacht is
- voeg laurier, rijst en bouillon toe en laat 20 min koken
- verwijder de laurier en pureer met staafmixer
- breng op smaak met peper en zout en nootmuskaat
- meng citroensap met zure room
- bij doorgeven een lepel van de room in de soepkom scheppen
- beetje olijfolie op de soep en peterselie
